Питание

Красивое слово «геродиетика» изучает питание пожилых людей, перешагнувших 60-летний рубеж. Даже у совсем здоровых к этому времени нарушается обмен веществ. Поэтому в доме престарелых тщательно разрабатывает суточный рацион своих подопечных.

Основы питания пожилых людей

Принципы правильного приёма пищи заключается в том, что меню человека обязано соответствовать его энергозатратам. Также нужно не забывать о том, что:

  • для сбалансированного питания пожилых людей продукты должны быть разнообразными;

  • график приёма пищи обязан строго соблюдаться;

  • все блюда должны легко усваиваться;

  • необходимо учитывать состояние каждого пожилого.

Важно, чтобы питание пожилых людей не было чрезмерным.

Чем грозит переедание?

С возрастом энергозатраты человека уменьшаются процентов на 20-30. Следовательно, возрастает возможность избыточного употребления пищи. Это чревато:

  • сахарным диабетом;

  • ишемической болезнью сердца;

  • мочекаменной болезнью;

  • подагрой;

  • атеросклерозом;

  • гипертонией.

Все эти факторы ускоряют старение и приближают смерть.

Из чего должно состоять питание пожилых людей?

При всех ограничениях в пище, её приём должен вызывать положительные эмоции. Ни в коем случае людям преклонных лет не стоит голодать. Подопечные дома престарелых могут быть уверены в полноценности рациона и в том, что им не придется месяцами есть одно и то же.

Для нормальной поддержки организма обязательными продуктами являются:

  1. Рыбные. Они содержат необходимые для жизни кислоты, и их употребление служит профилактикой атеросклероза головного мозга.

  2. Зелень. Повара дома престарелых знают, что, кроме декоративной функции, петрушка и укроп выполняют и другие предназначения. Зелень на тарелке усиливает вкус блюда и наполняет организм витаминами.

  3. Овощи и фрукты. Свежие и сушенные они снижают уровень холестерина и насыщают витаминами и микроэлементами.

  4. Ряженка, йогурт, кефир. Улучшают работу пищеварительного тракта.

  5. Мясо. Чем старше становится человек, тем меньше ему необходимо белков. Достаточно употреблять несколько раз в неделю.

  6. Натуральные мёд и ягоды заменят сладости из магазина.

  7. Чтобы не поднять уровень холестерина, желательно съедать три яйца в неделю.

  8. Сливочное масло достаточно раз в день намазать на бутерброд. Растительным тоже не надо злоупотреблять.

  9. Гречневая каша, овсянка позволяют лучше работать пищеварительной системе.

Меню дома престарелых

Оно практически идеально, состоит из:

  • винегретов, салатов;

  • десертов (ягодных, фруктовых);

  • различных каш и запеканок;

  • икры из овощей (баклажанная, кабачковая, свекольная);

  • супов;

  • рыбных и мясных котлет.

В домашних условиях настолько избирательно подходить к питанию пожилых людей невозможно. В доме престарелых еда, как правило, отваривается или приготовляется на пару. Изредка в рацион включаются:

  • грибы;

  • копчености;

  • консервы;

  • бобовые;

  • селедка;

  • сладкие изделия.

Но на кухне дома престарелых категорически запрещены газированные напитки и еда быстрого приготовления.

Питание пожилых людей тщательно продумывается, поэтому их самочувствие в доме престарелых улучшается.

Скачать: Расчет питания на 2022 год
Просмотреть: Меню 14 дневное

30.09.2022

29.09.2022

28.09.2022

27.09.2022

26.09.2022

25.09.2022

24.09.2022

23.09.2022

22.09.2022

21.09.2022

20.09.2022

19.09.2022

18.09.2022

17.09.2022

16.09.2022

15.09.2022

14.09.2022

13.09.2022

12.09.2022

11.09.2022

10.09.2022

09.09.2022

08.09.2022

07.09.2022

06.09.2022

05.09.2022

04.09.2022

03.09.2022

02.09.2022

01.09.2022

01.09.2022

31.08.2022

30.08.2022

29.08.2022

28.08.2022

27.08.2022

26.08.2022

25.08.2022

24.08.2022

23.08.2022

22.08.2022

21.08.2022

20.08.2022

Завтрак 20.08.2022


Обед 20.08.2022


Полдник 20.08.2022


Ужин 20.08.2022

19.08.2022

Ужин на 19.08.2022

Обед на 19.08.2022

Завтрак на 19.08.2022

18.08.2022

Ужин на 18.08.2022

Полдник на 18.08.2022

Обед на 18.08.2022

Завтрак на 18.08.2022

17.08.2022

Ужин на 17.08.2022

Полдник на 17.08.2022

Обед на 17.08.2022

Завтрак на 17.08.2022

16.08.2022

Ужин на 16.08.2022

Обед на 16.08.2022

Завтрак на 16.08.2022

15.08.2022

Ужин на 15.08.2022

Полдник на 15.08.2022

Обед на 15.08.2022

Завтрак на 15.08.2022

14.08.2022

Ужин на 14.08.2022

Полдник на 14.08.2022

Обед на 14.08.2022

Завтрак на 14.08.2022

13.08.2022

Ужин на 13.08.2022

Полдник на 13.08.2022

Обед на 13.08.2022

Завтрак на 13.08.2022

12.08.2022

Ужин на 12.08.2022

Обед на 12.08.2022

Завтрак на 12.08.2022

11.08.2022

Обед на 11.08.2022

Завтрак на 11.08.2022

10.08.2022

Ужин на 10.08.2022

Полдник на 10.08.2022

Обед на 10.08.2022

Завтрак на 10.08.2022

09.08.2022

Ужин на 09.08.2022

Обед на 09.08.2022

Завтрак на 09.08.2022

08.08.2022

Ужин на 08.08.2022

Полдник на 08.08.2022

Обед на 08.08.2022

Завтрак на 08.08.2022

05.08.2022

Паужин на 05.08.2022

Ужин на 05.08.2022

Полдник 05.08.2022

Обед на 05.08.2022

Завтрак на 05.08.2022

04.08.2022

Ужин на 04.08.2022

Полдник на 04.08.2022

Полдник на 04.08.2022

Обед на 04.08.2022

Завтрак 04.08.2022

03.08.2022

Паужин на 03.08.2022

Ужин на 03.08.2022

Полдник на 03.08.2022

Обед на 03.08.2022

Завтрак на 03.08.2022

02.08.2022

Ужин на 02.08.2022

Обед на 02.08.2022

Завтрак на 02.08.2022

01.08.2022

Ужин на 01.08.2022

Полдник на 01.08.2022

Обед 01.08.2022

Завтрак на 01.08.2022

31.07.2022

Ужин на 31.07.2022

Полдник на 31.07.2022

Обед на 31.07.2022

Завтрак на 31.07.2022

30.07.2022

Ужин на 30.07.2022

Обед на 30.07.2022

Завтрак на 30.07.2022

29.07.2022

Ужин на 29.07.2022

Полдник на 29.07.2022

Обед на 29.07.2022

Завтрак на 29.07.2022

28.07.2022

Ужин на 28.07.2022

Полдник на 28.07.2022

Обед на 28.07.2022

Завтрак на 28.07.2022

27.07.2022

Ужин на 27.07.2022

Полдник на 27.07.2022

Обед на 27.07.2022

Завтрак на 27.07.2022

Завтрак на 27.07.2022

26.07.2022

Ужин на 26.07.2022

Обед на 26.07.2022

Завтрак на 26.07.2022

25.07.2022

Ужин на 25.07.2022

Обед на 25.07.2022

Завтрак 25.07.2022

24.07.2022

Ужин на 24.07.2022

Полдник на 24.07.2022

Обед на 24.07.2022

Завтрак на 24.07.2022

23.07.2022

Ужин на 23.07.2022

Полдник на 23.07.2022

Обед на 23.07.2022

Завтрак мна 23.07.2022

22.07.2022

Ужин на 22.07.2022

Полдник на 22.07.2022

Обед 22.07.2022

21.07.2022

Паужин 21.07.2022

Ужин 21.07.2022

Обед 21.07.2022

Завтрак 21.07.2022

20.07.2022

Ужин 20.07.2022

Обед 20.07.2022

Создание сайтов — www.msonline.ru